車前草對大家來說并不陌生了，它對利尿有很好的效果，另外，對于鎮咳、平喘、祛痰、胃部不適的朋友也可以吃一些。那具體車前草的食用方法是什么呢?現在有不少保健品是車前草，但在這里給大家介紹的是車前草的食療方法。
相比較車前草保健品來說，車前草的食用方法受到了不少朋友的關注。通過飲食不僅可以解決溫飽問題，還可以預防及治療疾病，這對改善人體亞健康體態有很好的作用。
車前幼苗嫩葉可食。用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營養豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發酵用，也可秋制青葉曬干制成草粉，飼喂雞、兔等。
食用方法舉例：
1、車前燉豬小肚
所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。
2、車前湯
將采來的車前葉用水洗凈備用，鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開后放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。
3、綠茶車前草場
用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。
生活中不少朋友對于車前草的食用方法都不是很了解，相信通過上面的介紹大家對于車前草的食用方法已經有所了解了。在這里提醒大家，車前草對人體雖然有很大的益處，但不是所有人都適合吃的。
