研究顯示：如果你12歲時是胖胖的，那么這種不幸可能會延續你的一生，即使少吃也會比別人更容易長肉，是不是聽起來很恐怖!這就是所謂的胖體質。既然當時我們沒有意識到其重要性，現在是否可以挽回呢?答案是肯定的。從此脫離胖體質，讓苗條不在遙遠。
階段一：辨別酸性體質
典型特征：嘴巴容易有口臭、排泄物也比較臭;下午時分特別容易疲倦;還有比較愛吃甜食，或是口味偏重。
根本原因：酸性體質的人，血液也偏酸性，新陳代謝比較差，體內也比較容易堆積毒素，不易排除。
階段二：酸性體質食療改變法
方案一：多吃堿性的食物，可以平衡身體的酸性。讓酸性易胖的體質，慢慢轉為不易胖的堿性或中性體質。酸酸的蘋果醋、檸檬醋、檸檬水，都是可以調節酸性體質的堿性食物，可以多食用。但是，切記，不可以加糖喔!方案二：喝堿性含鈣的礦泉水，也是平衡身體酸堿度的方法，市面上有出售此類瓶裝的礦泉水(法國“礦翠”牌礦泉水)，富含鈣、鎂、鉀，喝起來味道略咸，有點澀，有些人不是很喜歡它的口味，不少美容達人都將之當成日常飲用水飲用。#p#副標題#e#
階段三：徹底變成瘦美人
堅持運動：不是讓你每天保證強度的有氧運動，而是每天都能以散步或是逛街的方式消耗掉一定熱量。這種習慣的養成能有效防止肉肉上身，有利于保持好身材。
瘦人習慣：把自己當成“瘦人”看待，拒絕重口味的食品，愛上清淡養生的食物，說話慢一些，咀嚼慢一些，漸漸的就會變成大家眼中的“瘦美人”了。
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瘦身飲食講求營養均衡且方便快捷。上班一族不妨動手試做兩道健康美味蔬菜肴，這些菜肴符合低脂、低熱量、低糖的要求，同時具有色香味的視覺與味覺刺激，每道菜熱量均控制在100～500卡之間，可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素，輕松享瘦!
瘦身蔬菜：
對于減肥的人士來說，將多種去脂減肥的食材一起放入鍋中，熱乎乎、香噴噴，很享“瘦”!像一些日常的材料都比較容易找到，且都有很好的美容效果。例如白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜香菇等。想炮制出一鍋美味的蔬菜鍋并不很容易，最關鍵是將生熟次序的蔬菜放在鍋里煮，才能達到色香味俱全。
瘦身蔬菜做法
做法：用火鍋把水煮沸后，先將枸杞老姜菇頭、少許香菇精湯頭放入鍋中。待煮開后，將玉米、芋頭、榨菜、香菇、番茄，豆腐先行入鍋，煮滾;再加入金針菇、冬粉、白菜、生菜煮熟即可，調料可自制。
彩虹蔬菜松包
吃膩了清炒菜，不妨換下花樣，做個高纖蔬果包。蔬菜包里有不同的時令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、蓮藕等，纖維質含量極高，可促進人體新陳代謝，消除脂肪，排除體內毒素。
做法：先將上述時令蔬菜全部切成細丁，用香油炒熟;加入甜面醬少許，拌勻;然后將拌好的蔬菜丁放在剪好的生菜上;最后用少許松子裝飾其上即成。四季豆等蔬果含有胡蘿卜素、維生素B1、B2和食物纖維，可維護肝臟機能，預防癌癥，消除體能脂肪與廢物
