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豬肝怎么做好吃,豬肝面線的做法

作者:mengyun  時間:2016-09-29 14:19:56  來源: 大眾養生網

煮面的時候放一點豬肝是再平常不過的早餐了,也可以用粉絲做,豬肝面線做出來的味道鮮美有容易飽腹,是一道不錯的營養早餐,豬肝面線怎么做才好吃呢?

豬肝面線做

食材:

豬肝、大蔥、姜末、面條、鹽、生抽、胡椒粉、五香粉(都可以吧)、料酒、油、香油

方法

1.豬肝用熱水燙燙去血水,切成片放在碗里,加入鹽、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉腌好,我不吃雞精和味精所以不加

2.大蔥少許切段,另外鍋子加水滾開,下面,按我的習慣是面軟滾下就把水倒掉,再重新加水煮,其實就是把面“洗洗”,老媽傳的習慣

3.面煮半熟過一過涼開水,不然會粘一起。這會把炒鍋熱干倒油

4.可以放點姜蒜爆下,我就不弄了,姐姐不喜歡。下豬肝炒半熟,炒的時候如果覺得味道淡可以加調料。

5.加高湯(剛才煮面弄成蛋湯)和面條,滾5分鐘出鍋。豬肝一定要煮熟了才能吃哦,寧可煮久一點。

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