一、綠豆
說到綠豆，很多人都會想到它可以解渴消暑。確實如此，綠豆湯是家庭常備的消暑飲料，口感清爽，老少皆宜。綠豆不僅可以用來煮粥做湯，還可以做成綠豆餅、綠豆糕和綠豆酒等等。
除了炎熱的夏天，也可以在寒冷的冬天熬點綠豆粥喝。中醫(yī)認(rèn)為綠豆性涼味甘，具有清熱解毒和消暑除煩的作用。綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，綠豆蛋白質(zhì)中包含了八種人體所必需的氨基酸，其中有色氨酸、賴氨酸、亮氨酸和蘇氨酸等等。
二、草菇
在日常生活中，要注意均衡飲食，平時要多吃點新鮮的瓜果蔬菜。如今，很多人都特別喜歡吃蘑菇。蘑菇屬于菌類，蘑菇的種類有很多種，而且營養(yǎng)價值非常高。
蘑菇不僅味道鮮美，還具有很好的保健功效。就拿草菇來說，草菇中的維生素C含量很高，維生素C可以促進(jìn)人體的新陳代謝，幫助提高人體免疫力。除此之外，草菇還有很好的解毒功效，進(jìn)入人體后能和體內(nèi)的鉛、砷等重金屬結(jié)合，并通過尿液的形式排出體外。
如果能堅持食用草菇一個月的話，就可以有效排出人體血液內(nèi)的毒素和重金屬，讓擁有健康的身體。
很多人對蘑菇持有偏見，他們害怕顏色鮮艷的蘑菇有毒。其實，在選購草菇的時候注意兩點就可以了，首先看顏色，草菇分為褐色和白色兩種，如果草菇表面發(fā)黃，那一定不要購買。另外，草菇的形狀一般是螺旋形的，質(zhì)地比較硬，如果草菇已經(jīng)破裂或者是霉?fàn)€，那大家一定不要購買。
