說(shuō)到美乃滋的時(shí)候,可能很多人其實(shí)是不了解的。那是因?yàn)閷?duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)絕大多數(shù)是沒有吃過美乃滋的。所以當(dāng)問起便秘的人可以吃美乃滋嗎這個(gè)問題的時(shí)候,一般人是不知道該怎么回答的。其實(shí)所謂的美乃滋只不過是一種甜醬,只不過這種甜醬一般是西方國(guó)家的專屬甜醬,所以我們大部分中國(guó)人才會(huì)不知道的。
便秘和我們的現(xiàn)實(shí)生活是非常相關(guān)的,很多時(shí)候因?yàn)槲覀儧]有注意一些細(xì)節(jié),往往就會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)生便秘了。有過便秘經(jīng)歷的人都知道,便秘帶給我們的是痛苦,很多時(shí)候我們因?yàn)榈昧吮忝囟沟米约旱娜粘I畎l(fā)生了變化。而且便秘的人的飲食是非常要注意的方面。那么,下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)便秘是否能吃美乃滋這個(gè)問題。
美乃滋是一種西方甜醬,它的誕生地并不在美國(guó)。傳聞是18世紀(jì)的法國(guó)一位公爵(或是其廚師)發(fā)明了美乃滋,命名Mahonnaise;另一種說(shuō)法是貝庸(Bayonne)小鎮(zhèn)的貝庸醬(Bayonnaise),后來(lái)輾轉(zhuǎn)變成Mayonnaise。美乃滋最早的發(fā)源地在地中海的美乃島,名稱也因此而來(lái)。
制作方法
制作美乃滋(Mayonnaise),所有的材料必需維持在同一溫度,從冰箱拿出雞蛋,先回復(fù)室溫,將蛋黃拿出,灑上糖,攪拌均勻,慢慢地倒進(jìn)油脂(橄欖油、花生油、色拉油皆可),然后以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻,等到濃稠度逐漸增加時(shí),再徐徐倒入油脂,最后加入醋或是檸檬汁,以調(diào)和味道。美乃滋含有蛋黃,極易腐壞,自制的美乃滋,保存在冰箱內(nèi),最好不超過2、3天,若有一點(diǎn)點(diǎn)味道不對(duì),最好舍棄不用。
通俗點(diǎn)來(lái)說(shuō),所謂美乃滋就是蛋黃醬,雞蛋和色拉油什么的做成的。其實(shí)日本人經(jīng)常用來(lái)當(dāng)調(diào)味醬使用,咱們國(guó)家吃的算挺少的了,日語(yǔ)中的發(fā)音是瑪邀柰子,中文里譯成美乃滋,吃章魚小丸子的時(shí)候蘸著很好吃的,本人也很喜歡擠在豬肉蓋飯上。
所以,通過上面文章的詳細(xì)介紹,我們便就知道了這所謂的美乃滋其實(shí)就是一種蛋黃醬料,因?yàn)槊滥俗毯苡湍仯忝氐娜耸遣豢梢猿杂湍伒氖澄锏模詫?duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)是不建議食用美乃滋的。雖然美乃滋的味道還是不錯(cuò)的,但是對(duì)于便秘患者來(lái)說(shuō)首要任務(wù)就是把自己的便秘癥狀給改善了,所以還是不要吃美乃滋的好。
通過上面對(duì)于美乃滋這種甜醬的詳細(xì)介紹,大家應(yīng)該就會(huì)發(fā)現(xiàn)了,這種甜醬的脂肪含量是非常高的,所以對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)一般是不可以吃美乃滋的。其實(shí)關(guān)于醬料方面,我們的便秘患者們還是盡量少吃的好,因?yàn)楹芏噌u料是會(huì)引起我們的便秘加重的,所以大家一定要注意這個(gè)方面。