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山藥玉米排骨湯

作者:養生專家  時間:2013-10-09 00:00:00  來源: 大眾養生網

孕婦懷孕之后,身體需要大量的營養來供給胎兒的發育和自身的身體變化,但是由于孕婦正在處于特殊的生理階段,因此不能吃含糖過高的食品,特別是在妊娠的后期,食用含糖量太高的食品有引發妊娠糖尿病的風險。而山藥玉米排骨湯就是一種適合孕婦食用,含糖量又很低的食物。

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山藥玉米排骨湯以玉米,山藥和排骨為主要原料,制作方法非常簡單。這款湯具有非常強的滋補作用,營養豐富,能夠提供大量的蛋白質和胎兒生長發育所需的營養元素,但是孕婦吃后卻不容易發胖。

山藥玉米排骨湯的做法:

1、小排骨洗凈,飛水;

2、鍋中放多量水,小排骨,姜片,燒開后轉小火;

3、燜煮45分鐘后,加入胡蘿卜,玉米續煮10分鐘;

4、加入山藥,繼續燜煮5分鐘;

5、出鍋前加適量鹽調味即可。?

玉米的功效:

玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黃玉米中含有維生素A,對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。

山藥的功效:

1.健脾益胃、助消化

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2.滋腎益精

山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。[5]

3.益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

山藥是一種非常好的蔬菜,具有很高的藥用價值,孕婦在懷孕后期經常餓,但是又不能吃得太多,山藥具有很強的飽腹感,少吃一些就會感覺到很飽,山藥的熱量很低,不會讓孕婦發胖,營養價值卻很高,所以這一款山藥玉米排骨湯非常適合孕婦食用。

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