白術在我國的中藥史上是非常常用的一種藥材。它是一種菊科植物，本產于我國的長江以南地區，但后來黃河北岸部分省份以及陜西部分地區也有引種。但是白術的種植不能在同一片土地上連續種植，通常要隔五到十年再種才可以生長。隨著它的逐漸推廣，白術的作用與功效已被人們所熟知。在我國古代的《爾雅》中也有記載。
白術是多年生草本植物，它的本性喜涼，因此如果種于非洲地帶肯定是不行的。我們通常將它拿來入藥的部分是取之根莖。它的藥用價值非常多。白術的作用與功效對于人體的脾臟有非常好的調理功能。
功效：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。燥濕健脾，脾虛食少，消化不良，慢性腹瀉、水腫、止汗，安胎。本文導讀：白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。”
用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
用于表虛自汗。本品與等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
如果有孕婦在孕早期胎動不安，白術的作用與功效對于孕婦也是非常顯著的。它如果有內熱的話，可以同黃芩一起用藥，如果腰酸的話，可以同桑寄生及杜仲一起配制藥方。如果體質虛弱盜汗，則可以與黃芪和浮小麥同配，有一定療效。
