柚子的果肉是由一層很厚的柚子皮包裹著，大家不要小看了這個柚子皮，它有著很大的功效。有的人們常常會將柚子皮與水煮在一起治療小兒肺炎效果好，而且柚子皮可以防蟲，可以做成柚皮扣肉等。可見柚子皮還是具有食用的價值的。既然柚子皮可以食用，那柚子皮的做法有哪些。

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柚子皮它不光是為了保護柚子的果肉的作用，它還有更多的功效。像我們給大家講的它可以食用，而且還可以藥用。所以說柚子的利用價值也是相當的高的。我們來看看柚子皮的做法有哪些。

肉醬扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。

做法：

1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟;

2、放入已經處理好柚皮;

3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。特色

五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散發出濃郁的鄉土氣息。

柚皮燜黃牛仔

材料：牛黃仔400克，柚皮100克，青紅椒、蒜苗、冬菇、柱侯醬等適量。

做法：

1、黃牛仔洗凈斬件飛水，放鑊內爆炒;

2、與冬菇、處理好的柚皮一起放入沙煲，煲至10分;