蛇皮果是屬于東南亞的一種水果，它外表特別象蛇皮上的鱗片，因此被稱為蛇皮果。在我國(guó)現(xiàn)在偶爾在商場(chǎng)也可以看到蛇皮果。但是因?yàn)榉俏覈?guó)本土出產(chǎn)，因此喜歡吃蛇皮果的人并不是很多。其實(shí)蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它的形狀是上尖下圓形，大概有五六厘米大小，是東南亞的人們經(jīng)常食用的水果。

很多人看到蛇皮果的外形而心生懼意，以至于棄蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不顧，而拒絕食用。這是非常不對(duì)的做法。它的果肉爽脆，還有淡淡的甜味。據(jù)說吃了蛇皮果還可以美容養(yǎng)顏，效果非常好。

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺。不過在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含對(duì)人體皮膚有益成分，印尼本地姑娘經(jīng)常將它作為美容水果食用。它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對(duì)人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽(yù)。

還有一種是泰國(guó)的蛇皮果，是比較長(zhǎng)身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴連，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯(cuò)，偶然可以在生果店看到，但價(jià)錢并不便宜。注意蛇皮果外殼很堅(jiān)硬但是很薄，撥的時(shí)候一定要小心，很容易劃破手指頭的噢!

蛇皮果如果選擇的話應(yīng)該選比較成熟的吃，這樣的果肉顏色偏黃，口感既脆又甜，如果沒有成熟的話，蛇皮果的果肉會(huì)顯得比較白，但是沒有熟的味道甜，以點(diǎn)酸甜的感覺。為了蛇皮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各位朋友也應(yīng)該買些嘗一嘗。