金槍魚是一種人們非常喜愛的海鮮魚，它生長在深海區域，人們捕撈比較困難，因此金槍魚肉是非常珍貴的品種，人們利用金槍魚肉的方法非常多，而為了能夠長期保持其鮮味，人們發明了用罐頭來保存的方法，特點是利用油浸泡制，味道更佳。下面就來看看油浸金槍魚罐頭吃了有哪些好處呢？
金槍魚體呈紡錘形，頭大而尖，牙細小，尾柄細小，體青褐色，有淡色斑紋，背鰭兩個幾乎相近，背、臀鰭后各有8～10個小鰭，一般長50cm，有的可達100cm。金槍魚肉色暗紅，肉質堅實，無小刺，是名貴的西餐烹飪原料。
1、金槍魚是女性美容、減肥的健康食品
：金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。2、能夠保護肝臟，強化肝臟功能
：現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
3、防止動脈硬化
：動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。4、有效降低膽固醇含量
：金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。5、能夠激活腦細胞，促進大腦內部活動
：DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆癥。
