咖啡的濃香醇厚令很多人著迷，很多朋友都有早起喝杯咖啡提神的習慣，研究表明，早起的一杯咖啡可以讓人精神一整天，可見咖啡的提神功效是非常明顯的。咖啡可以提神是眾所周知的，咖啡既然能提高人體的興奮性，是不是代表著咖啡能加速人的新陳代謝呢?由此我們不禁想問喝咖啡能不能減肥呢?
咖啡因是一種較細微的興奮劑，在我們平常的飲料里比方可可豆富含較少量的咖啡因。可樂等碳水化合物飲料和某些麻醉藥中也富含咖啡因。它可以加速人體的移風易俗，使人堅持頭腦清醒和思維活絡。咖啡這一提神成效分外受歡迎。
適量地喝咖啡會加速新陳代謝、促進消化、改善便秘，并能夠改善皮膚的粗糙現象，咖啡會加速燃燒卡路里，達到減肥的功效，這一理論基本上是正確的，但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少，如果咖啡里還加了糖和奶精，從熱量上的計算是更不符合減肥的原則了。再有過量喝咖啡也是不科學的。很多研究報告顯示：在許多方面咖啡因對人體其實是有益的。例如咖啡可刺激運動員創造較好的成績，同時發現，咖啡所引起的適度刺激有利于許多日常活動，如緩解工作壓力，準備功課時的提神作用等等。適量飲用咖啡不會影響人體健康，反倒是一種很好的提神飲料，幾乎沒有副作用。
通過上面的介紹，我們不難看出，咖啡確實有一定的減肥作用，適當的喝一些咖啡可以促進人體的新陳代謝，讓我們燃燒多余的脂肪，但是過度喝咖啡則可能對身體造成一定程度的傷害，小則過度興奮、夜不能寐，大則對身體造成永久性的傷害，所以凡事都應該有一個度，喝咖啡如此，人生亦是如此。
