便秘其實(shí)是導(dǎo)致很多人肥胖的原因之一。而這些人大部分的肚子都顯得很大。蘆薈中的蘆薈大黃素甙(aloin)、蘆薈大黃素(emodin)等有效成分起著增進(jìn)食欲、大腸緩泄作用。
一、蘆薈菜譜
特點(diǎn)：香酥，清熱，營養(yǎng)(花生中蛋白質(zhì)易水解被人體吸收)。
主料：生花生500克。
輔料：蘆薈，甜椒片，芫荽
調(diào)料：食鹽
做法：
1、剔除霉變、發(fā)芽的花生，洗凈花生，放入清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調(diào)節(jié)口感，傾倒去花生汁水，裝盤。
2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒后取出，切成丁塊，鋪擺在花生上。
3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對(duì)準(zhǔn)圓心，周邊擺放芫荽綠葉。
特點(diǎn)：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時(shí)，亦能佐餐。
主料：新鮮蘆薈葉3厘米，海蜇皮20克
輔料：小黃瓜3厘米
調(diào)料：麻油，醋，醬油，鹽
做法：
1、將蘆薈葉用開水燙過，切成可看到果凍的圓形;用水將海蜇皮的鹽分去除，黃瓜切成絲。
2、再將上述材料擺放盤中，淋上調(diào)有麻油的醋，即可食用。
三、蘆薈蘿卜泥
特點(diǎn)：這是一道以蘿卜辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，而這種吃法應(yīng)該比較容易入口。
主料：白蘿卜4厘米
輔料：新鮮蘆薈葉3厘米，海苔
調(diào)料：麻油，醬油，鹽
做法：
1、將3厘米的新鮮蘆薈葉仔細(xì)洗凈，去刺擦成泥;
2、再將白蘿卜洗凈后擦成泥，絞榨后把蘆薈泥鋪在蘿卜泥上，撒上及醬油就可食用。
