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野菊

(別名: 路邊菊, 野黃菊, 鬼仔菊, 山九月菊, 黃菊仔, 野山菊, 苦薏)

簡介野菊為菊科植物野菊,廣布我國各地(除被疆外),其花、葉可入藥,有消炎、殺菌的作用,有極高的藥用價值。

季節(jié)夏、秋

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孕婦能吃嗎

可以喝,

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功效和作用

清熱解毒。治溫熱頭痛、赤眼、痢疾、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛、濕疹、皮膚瘙癢。

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營養(yǎng)價值

野菊含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B1等,能清除肝內(nèi)毒素,治療風火赤眼的病癥。

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上火嗎

不會上火,本身具有清熱的功效。

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副作用

肛門處就有不適感覺,特別的癢,有時候很難忍受,。這是由于野菊花栓的副作用引起的。

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能吃嗎

可以食用,具有養(yǎng)肝護肝、降血壓、明目、清熱的功效。

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怎么吃

野菊食量:野菊泡茶劑量和飲用量不宜過多,2杯以內(nèi)為宜。
野菊炒食:野菊可以加入菜式中炒,野菊炒肉片味道獨特。
野菊泡茶:野菊可以泡茶,泡茶飲用時,可加入砂糖或者冰糖,減少苦味,增加甜味。
野菊糕點:野菊可放入面粉中制作成菊花糕食用,甜美可口。

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禁忌人群

脾胃虛寒者忌食野菊。

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適宜人群

一般人群均可食用野菊。

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保存方法

置陰涼干燥處,防潮,防蛀.

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挑選技巧

選擇野菊花時,松軟的,順滑的菊花比較好;花瓣不零亂,不脫落,

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制作技巧

野菊在烹調(diào)前先用鹽水洗凈,浸泡,但浸泡的時間不宜過久,否則會破壞野菊的營養(yǎng)風味。
用清水煮野菊時,煮的時間不宜過長,否則會散失野菊的營養(yǎng)素并且味道更苦澀。

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