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雪花梨

(別名: 快果, 象牙里梨, 玉乳)

簡介雪花梨是河北的土特產,出口國外,暢銷全國。雪花梨果肉潔白無瑕,汁多味甜,口感脆嫩,富含營養物質,有“中華名果”的美稱。性味甘酸而平、無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。

季節夏、秋

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孕婦能吃嗎

可以吃,雪花梨有養護咽喉的功效。但是要適量吃。

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功效和作用

化痰止咳,潤肺,祛脂降壓,護心,通便,療頭痛頭暈,抑癌抗瘤

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營養價值

1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用;
3. 梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食欲,對肝臟具有保護作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

4

上火嗎

放心吃,控制量,不會上火,有降火的功效。

5

副作用

偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

雪花梨生吃:雪花梨最適宜直接食用,味鮮甜,潤肺止咳。
雪花梨糖水:雪花梨可以與雞蛋一起煮糖水,清甜養顏。
雪花梨加工:雪花梨還可以制成梨汁、梨脯、罐頭食用,是中藥“梨膏”的主要原料之一

8

禁忌人群

糖尿病患者、慢性胃炎患者不宜食用雪花梨。

9

適宜人群

雪花梨特別適合咳嗽痰稠、宿醉、飲酒者食用,也適合患有高血壓、心臟病、肺結核、慢性支氣管炎、肝硬化的人群食用雪花梨。

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保存方法

直接用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷藏室中,可保存一周左右。

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挑選技巧

果實新鮮飽滿,果形端正為好。選購時要注意果實堅實但不可太硬,并避免購買皮皺縮或皮上有斑點的果實。

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制作技巧

雪花梨還可以制成梨汁、梨脯、罐頭食用,是中藥“梨膏”的主要原料之一。

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