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酸梨

(別名: 安梨)

簡(jiǎn)介酸梨生長(zhǎng)在河北燕山和東北一帶,梨身呈扁圓形,味道較酸,偶有澀味。酸梨耐貯存,隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng),酸度降低,口感較剛成熟時(shí)好,但外觀色澤會(huì)變差。

季節(jié)夏秋

1

孕婦能吃嗎

可以吃,對(duì)咽喉有好處,但是要適量吃。

2

功效和作用

降血壓 養(yǎng)陰清熱

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。

4

上火嗎

不會(huì)上火,多吃有降火功效,控制量。

5

副作用

無(wú)副作用,吃多了一會(huì)拉肚子。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

酸梨煮食:酸梨還可以煮湯、煮糖水食用,清甜可口,風(fēng)味獨(dú)特。
酸梨腌制:酸梨酸度較高,一般用來(lái)做酸梨醋,開(kāi)胃消食。

8

禁忌人群

糖尿病人、慢性腸炎患者不適宜食用酸梨。

9

適宜人群

老人、青少年兒童、更年期婦女適宜食用酸梨。

10

保存方法

冷藏即可

11

挑選技巧

應(yīng)該挑選個(gè)大新鮮,表皮相對(duì)光滑、沒(méi)有明顯損傷,臍部較深的酸梨。

12

制作技巧

酸梨生吃:酸梨可直接食用,洗凈果皮食用即刻,味酸生津。

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