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鮮貝

(別名:鮮貝)

簡介鮮貝是指新鮮大型貝殼內(nèi)一塊圓形肌肉。鮮貝的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤悯r貝后,常有一種清爽宜人的感覺,這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

季節(jié)夏秋

1

孕婦能吃嗎

可以吃,但是不能多吃。

2

功效和作用

1.增強(qiáng)體力
鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能對(duì)身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果,能起到強(qiáng)身健體的作用。
2.治療腎虛
鮮貝用酒浸泡后炒食可以治療腎虛,起到補(bǔ)腎壯陽的功效。

3

營養(yǎng)價(jià)值

鮮貝是貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。

4

上火嗎

不會(huì)上火,要控制量,適量吃。

5

副作用

許多貝類是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。

6

能吃嗎

可以,鮮貝含有較多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),常食能對(duì)身體虛弱的人群有很好的滋補(bǔ)效果,能起到強(qiáng)身健體的作用。

7

怎么吃

鮮貝燉湯:鮮貝可以與切片的冬瓜燉湯食用。
鮮貝炒食:鮮貝還可以搭配芹菜,辣椒等炒食。

8

禁忌人群

鮮貝是發(fā)物,有宿疾者應(yīng)慎食。鮮貝性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。

9

適宜人群

鮮貝適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人。

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保存方法

鮮貝可以置于冰箱短期儲(chǔ)存或者置于冰箱冷凍。

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挑選技巧

以色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好的為佳。

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制作技巧

貝類本身極富鮮味,烹制時(shí)千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。

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