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梅酒

(別名:梅酒)

簡介梅酒是由梅、白酒、冰糖、沒有固定比例而釀制成的酒,早在元朝末期,古人就知道配制楊梅酒,其口感獨特,香味濃郁,口味香醇,據《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實為老少皆宜的佳口。

季節

1

孕婦能吃嗎

慎喝,因為含有酒精。

2

功效和作用

具有消暑解暑、清熱、止渴、開胃的功效。

3

營養價值

梅酒中梅果是堿性食物,能使體內的酸堿達到平衡,保持健康。

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上火嗎

喝多了會上火,適量可以。

5

副作用

楊梅酒會刺激到胃黏膜,喝后可能會胃痛,甚至對病情也可能會有一些不利的影響。

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能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

梅酒的酒精濃度不高,適量飲用,每天飲50~100毫升有利于健康。
梅酒可直接飲用,味道酸酸甜甜的,開胃消滯。

8

禁忌人群

酒精過敏者慎飲梅酒。

9

適宜人群

一般人群均可飲用梅酒。

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保存方法

梅酒最好用玻璃容器盛放,放置于冰箱愉進行恒溫保存即可,一般可保存一年之久。

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挑選技巧

1、在泡制梅酒時,梅應挑選新鮮、完好、成熟的為最佳,否則會影響酒的口感,產生酸澀味。
2、在泡制梅酒時,應選擇米、、高粱酒等清香型谷物酒,建議不要選擇太濃烈的酒。
3、在泡制梅酒時,應選擇密封性強的玻璃容器,不令方便操作,還可以清楚的觀察水果在酒中的變化。

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制作技巧

由梅、白酒、冰糖、沒有固定比例而釀制成的酒。比例根據個人口味調配。

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