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煮面條

(別名:煮面條)

簡介面條,一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團,之后或者壓或搟制成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,在古代中國,食品衛生條件較差,相對于其他食品而言,經過煮沸的面條最為潔凈,可以大大減少腸胃疾病的發生,因此面條成為中國最常見的食品之一。

季節

1

孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦食用面條時應該煮的軟爛一些,這樣更易于消化吸收。

2

功效和作用

1.碳水化合物含量高
面條是身體所需熱量主要來源之一。
2.是小麥類粗料
面條有促進消化,增強吸收,平衡營養的功效。
3.富含豐富營養素
面條對于增強人體免疫力有明顯作用。
4.富含鐵
面條對于改善貧血有療效。

3

營養價值

1、面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。  
2、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4

上火嗎

面粉應該是平和稍有點溫性的食物,一般不會上火!

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

因為面條的熱量過高,建議每次食用不要過多。
面條必須煮熟進食,不可生食。
面條可以是干的,可以是涼的,可以是熱的,這樣就是不同口味,風味各異。
食用面條可以食用中國傳統的筷子,也可以用西方的叉或者在食用湯面時,勺子也用上。

8

禁忌人群


病濕熱者忌食

9

適宜人群

一般人皆可食用面條

10

保存方法

1、生面:
將包裝袋完好的面條放置冰箱或者甘燥的地方。
2、熟食:
水煮面條,保存時要將湯和面條分開保存,否則會影響其口感與韌性。
炒面、拌面等保存時,要用盤子裝好,用保鮮袋固封,然后放進冰箱。

11

挑選技巧

色澤金燦光亮、其簿如紙、食之口感細膩滑爽、筋道清香

12

制作技巧

在面條快煮好的時候,加入幾滴醋,可以使面條堿味全消,面條的顏色也會由黃變白。

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