1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃黃顙魚.黃顙魚富含蛋白質。

2

功效和作用

性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。

3

營養價值

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

黃顙魚熬湯：黃顙魚可以熬湯，魚湯味道鮮味，營養豐富。
黃顙魚紅燒：黃顙魚可以那拿來紅燒。紅燒比較能去掉魚的腥味，使魚肉更爽滑。
黃顙魚蒸食：黃顙魚可以是用蒸的方式食用，這樣能最大程度保住魚的鮮味。
注意：姜可以去除黃顙魚的腥味。煮的時候可以加點姜。

8

禁忌人群

有痼疾宿病之人，諸如支氣管哮喘，淋巴結核，癌腫，紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病者，忌食或謹慎食用黃顙魚。

9

適宜人群

一般人群均可食用黃顙魚。

10

保存方法

買回來的黃顙魚可以放在水中寄養，但不要超過一天，不然容易死掉。
黃顙魚可以放在冰箱中保鮮。

11

挑選技巧

新鮮的魚的眼球飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性。鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。肌肉堅實有彈性。

12

制作技巧

即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。