霸王花的功效到底如何呢，首先我們應該知道霸王花到底是不是花的一種，霸王花原來只有在墨西哥這樣的地方才有種植的，現在全球很多地方都能看到霸王花的身影了，霸王花長得非常好看，所以霸王花有欣賞的價值，霸王花的營養非常豐富，能起到食療的效果呢。

霸王花有些地方又叫做是劍花，霸王花能夠清除肺熱和止咳化痰，另外一方面霸王花還有滋補和養顏的好處。我們可以用霸王花來煲湯，這樣是非常出名的一種養生燉湯的做法，最能體現霸王花的功效。

霸王花用于烹飪主要制作老火靚湯。因為祖國醫學認為：霸王花性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲湯對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且，霸王花制湯后，其味清香、湯甜滑，深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛，是極佳的清補湯料。

制湯時，廣東人習慣用霸王花煲豬骨，加上蜜棗或少許羅漢果，煲1～2個小時即成老火靚湯;還可以用霸王花與豬舌、豬肺、瘦肉、雞、冬瓜等原料煲湯，既清甜芳香又有益。此外，霸王花可以鮮食，以糖水沾;還可以以鮮霸王花煲湯：將傲然怒放仍沾微露的霸王花齊根摘下，然后用自來水細流慢沖，既要干凈整花又要保護花蜜不被沖掉，掐斷根部，輕輕一旋，一條長長的花心就被抽出來(一般留作它用)，最后一朵花撕成4瓣，依次放入砂鍋內與過水后的各種原料，小火慢煲2小時左右，調味即成。但是霸王花煲湯更主要的是以干制的成品作原料。當地人們在夏、秋間采收凈花，將霸王花縱向切開(基部相連)，略蒸后，曬干備用。選花煲湯時應注意，干燥的霸王花呈不規則的長條束狀，長約15～17cm;花被棕褐色或黃棕色;萼管細長部扭曲呈條束狀，外側有皺縮的鱗片;上端花被狹長披針形，有縱脈，往往數輪粘貼在一起;花被內有多數雄蕊，氣微弱，味稍甜;以朵大、色鮮明、味香甜者為佳。

上文我們介紹了什么是霸王花，霸王花就是我們熟悉的劍花，霸王花的價值非常的高，霸王花長得好看所以我們能利用這點，將霸王花用于欣賞，霸王花有養生和食療的好處，所以我們可以多吃霸王花燉湯。