人們對(duì)于養(yǎng)生可謂是越來越重視，以前覺得肉是好東西，現(xiàn)在都提倡綠色食品，吃一些蔬菜水果無疑是對(duì)身體有很大幫助的，可是，您知道嗎?不同的季節(jié)飲食也有所不同，搭配合適的話，冬天的飲食養(yǎng)生目的自然會(huì)更加有效，哪些，這些蔬菜是什么呢?

蔬菜中富含人體所需的維生素和一些有益物質(zhì)，對(duì)人體的幫助是非常大的，所以說，肉雖然好吃，可不能一味的吃肉，一味吃肉的后果就是身體越來越差，合理搭配食物，讓身體各項(xiàng)所需的營養(yǎng)充分吸收。

冬季養(yǎng)生菜1：菜花

含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。

其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

冬季養(yǎng)生菜2：芹菜

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。

芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

冬季養(yǎng)生菜3：小白菜

中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。

還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

冬季養(yǎng)生菜4：包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。

它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

上述這幾種蔬菜朋友們都吃過，但是相信大多數(shù)朋友不清楚它的營養(yǎng)價(jià)值到底在哪里，看完介紹后相信您對(duì)于這些蔬菜的好處已經(jīng)有了一個(gè)很好的了解，同樣，冬天吃這些非常有利于健康，建議朋友們可以適度的多吃點(diǎn)。