1.非時令蔬果：
現在是吃火鍋的季節，大家最愛在鍋中添加高麗菜、茼蒿等青菜，由于這些蔬菜現在是盛產期，不用噴灑太多農藥、化肥即能生長得很好，因為是合乎此時節生產的。非當令蔬果的病蟲害會較多，生長不易，所以非得使用許多農藥、催熟劑等，才能對付病蟲害，使其結果、碩大。
2.高經濟價值：
因市場價格較好，上市前為了避免果實被蟲咬而有損賣相，賣不到好價錢，所以容易使用較多化學藥劑，使蔬果長得碩大又美觀。像櫻桃、茶葉等都是常被化驗出殘留較多農藥的作物。
3.搶收搶種的蔬果：
如臺風來前搶收的，因市場價格較好，容易忽略農藥使用的安全采收期，所以有可能農藥殘留較多。
4.連續采收作物：
豆莢類、瓜類，通常農民會在成熟的蔬果噴灑農藥，以防蟲咬，而這類作物在產季時，會不停地長出新的果實，所以大的果實噴藥時，旁邊尚不能采收的果實也被噴到了，除了有反覆噴灑農藥的危險外，也有可能發生“今天噴藥，明天采收”的狀況，以致容易過量。
5.顏色發亮水果
現在有很多水果，已經是顏色發亮的了，比如，桃子，其實，桃子本身是一種帶有毛的水果，但是因為其本身經過了很多化學物質的噴灑，所以看上去它比較有油性。大家在購買水果的時候要注意，并不是外表越亮的越好。
通過以上的敘述，應該知道什么樣的蔬菜和水果上面的農藥是最多了，大家在平時的生活當中一定要注意，對于蔬果一定要吃應時季節的，同時，不要因為自己的心理作用而去購買一些價格比較高的水果，他們往往認為這樣的水果沒有打農藥，其實，越高價值的水果農藥也是越多，當然，也不要去購買那些因為某些天氣原因而大量出現的蔬果，也要注意對于一些蔬果的健康考究，大家在吃蔬果的時候，不僅僅要從選擇上來注意，更要從經濟上來注意，只有這樣才能夠吃到營養健康的蔬果。
