菠菜中含有豐富的維生素A是其他的蔬菜不可比擬的，不論是對(duì)于正在發(fā)育中的孩子以及成年人來(lái)說(shuō)多吃一些菠菜有利于身體的造血功能，從而就可以防止出現(xiàn)缺鐵性貧血的情況。倘若搭配不恰當(dāng)則會(huì)很容易出現(xiàn)消化不良的情況，比如菠菜就不可以和豆腐一起吃，菠菜也不宜和豬肝一起吃，二者中的營(yíng)養(yǎng)元素都是相互散失的。
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