上次在同事家里吃了一次同事做的雞蛋辣椒醬，至今還時分懷戀，由于同時一家去外地定居了，所以就只有自己做，但是有缺乏烹飪經(jīng)驗，所以想問問雞蛋炒辣椒醬怎么做？

雞蛋辣椒醬是常見的家常菜，為確保雞蛋辣椒醬的口味，所以在食材選擇上有所講，除雞蛋和辣椒外，還要準(zhǔn)備甜面醬、花生油即可。制作方法待花生油燒熱后，倒入攪好的雞蛋，待成粥狀時倒入切好的辣椒，翻炒，將甜面醬擠進(jìn)鍋里，再翻炒，待辣椒汁出來后，雞蛋辣椒面醬充分融合在一起即可。由于甜面醬有調(diào)味，同時在拌雞蛋中也加入了鹽，所以也不用再加鹽和味精，如果沒有味道，可以在起鍋前加入適當(dāng)?shù)柠}和味精。