今天去親戚家做客，中午吃了一個(gè)啤酒鴨，說是從四川寄過來的，回去后老婆就一直嚷著要自己在家做，我想問一下這個(gè)啤酒鴨在家該怎么做呢？

啤酒鴨和一般煮的是差不多的，但是要注意的就是因?yàn)槭悄闷【浦篪喨猓曾啘珪?huì)有很濃郁的啤酒味，不過久煮后酒味就會(huì)漸消，所以最少煮30分鐘以上這樣才可以消除味道。在制作的時(shí)候，要只要鴨子在鍋里面翻炒的時(shí)候要用大火，還有鍋里面不需要放入太多的作料，因?yàn)檫@樣會(huì)影響鴨子和啤酒的味道，還有就是說因?yàn)轼喿拥钠び泻芏嘤停栽阱伬锩嬷蟮臅r(shí)候不要加入太多的油。