最近剛學(xué)做菜沒多久，由于五花肉的炒起來比較方便，我的家人也比較喜歡吃五花肉，所以我想問一下五花肉怎么做才不油膩？

五花肉吃多了會(huì)覺得油膩，要想不油膩的五花肉可以做紅燒五花肉，紅燒五花肉的做法也比較簡(jiǎn)單，先把五花肉切成兩厘米厚，放入白酒泡15分鐘左右就可以放入開水中煮變色即可撈出來，然后放入鍋中炒干水略變色就可停火把五花肉取出，就可以在鍋中加入冰糖，融化后就可以放入五花肉放適量的米酒還有生抽，就可以加入些開水浸過五花肉，水滾后姜，八角還有桂皮等，然后用小火煮一個(gè)鐘左右水變粘稠即可。