來南方也好久了，但是我并不怎么喜歡吃米飯，所以就想變著花樣的吃米飯，聽說辣白菜炒飯味道很不錯。辣白菜炒飯怎么做才好吃啊？

辣白菜炒飯突出的就是辣味，因此我們需要準備一些比較辣的辣椒，小米椒是最好的。而且小米椒的味道也是比較適中的，而且也比較容易買的到。然后就是白菜，白菜的選擇要盡可能的是新鮮的白菜，這樣味道會比較脆爽可口。米飯也不要用剛蒸出來的，這樣的米飯會比較的軟，做炒飯是不好吃的。當然也不可以是放置很久了的那種，炒的時候不能加水小火慢炒。