我喜歡喝羊湯,也聽(tīng)說(shuō)過(guò)羊湯的做法,但是具體用什么材料都不是非常的清楚,想知道羊湯要怎么做才能好喝?
首先需要把羊肉洗干凈切成條妝,大概長(zhǎng)度十厘米左右是最好的,羊肉先用開水燙完之后去除血水,然后把清水燒開,把羊肉放下去,把表面的浮沫給去掉,然后放上一些羊油,再稍微煮一下,放上一些香料,比如說(shuō)花椒桂皮,草果等,再加上一些生姜和蔥,在這個(gè)時(shí)候可以加一些鹽,用大火煮到羊肉八分熟的時(shí)候,再加入一些辣椒,轉(zhuǎn)成小火煮兩個(gè)小時(shí)左右就可以了。