蛋清含有的營養是很的豐富的，經常吃蛋清身體的抵抗力會比較好，而且不容易感冒，對于孩子大腦，身體的發育都是很有幫助的，但是有些人的體質比較不好，容易發生蛋清過敏的現象，出現蛋清過敏主要是表現為嘔吐，惡心，臉色蒼白，冒冷汗等癥狀，一般食物中毒對身體的危害是比較大，一旦發生過敏的現象最好是能夠去醫院檢查下，然后進行抗過敏的治療，平常一定要避免一切容易過敏的食物，多吃一些水果。