豆芽發(fā)芽也就是豆芽本身了，所以是可以拿來(lái)吃的，并不會(huì)對(duì)人體造成什么危害，而且對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)也是特別的豐富。豆芽里面的胡蘿卜素還有維生素都是特別的豐富的，所以平常的時(shí)候可以吃一些拿來(lái)調(diào)理身體。同時(shí)不同豆子發(fā)出的豆芽，功效也都是不一樣的，比較常見的就是可以拿來(lái)治療人體泌尿系統(tǒng)或者是其他的支氣管炎方面的疾病，同時(shí)還可以拿來(lái)治療痔瘡。