我們家離海邊比較遠(yuǎn),所以平時(shí)吃的蝦都是河蝦,我買(mǎi)了一些海蝦但是是干的,不知道干的大蝦應(yīng)該是怎么做比較好吃啊?
干大蝦首先需要注意口感會(huì)比較咸一些的,在做之前首先就是需要注意先把大蝦放到清水中浸泡,然后加上蔥姜蒜等調(diào)料放入鍋中蒸,這樣的話(huà)蝦的口感就會(huì)比較有韌性一些,還可以直接在浸泡過(guò)之后剝掉外殼,然后進(jìn)行爆炒,這樣的話(huà)口感也會(huì)比較好一些,會(huì)有著蝦干的味道,經(jīng)常吃香的話(huà)對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是非常好的,因?yàn)槲r里面的蛋白質(zhì)以及其他的礦物質(zhì)和微量元素都是比較豐富的。