上次去外面吃飯的時候，吃了一次香菇燒雞，回到家后我兒子吵著要吃，所以我想自己做一下，想問下這要怎么做呢？

要制作香菇燒雞，先要準備好材料，例如草雞，香菇，豆瓣醬，姜，蔥，冰糖，料酒，醬油，雞粉，茴香，辣椒等等。先把香菇，雞這些材料洗干凈然后切塊。接著起鍋下油，等油燒熱后，再把雞塊倒入鍋內，進行返翻炒，等到雞肉稍微干一點的時候再放入蔥，姜，辣椒，茴香，豆瓣醬，醬油，料酒等等，然后蓋上鍋蓋，燜個十分鐘左右再放入香菇，再燜個二十五分鐘左右，就可以了。