甲魚可以起到一定的補腎益腎和壯陽固精作用，且主要是調(diào)理腎陰虛的體質(zhì)。甲魚富含膠原蛋白、維生素以及礦物質(zhì)等，燉制湯水食用能夠補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，使肌膚保持緊致且富有彈性，避免過早的產(chǎn)生面部皺紋，尤其是可以發(fā)揮一定的滋補保健效果，能幫助骨髓提高造血功能，促進(jìn)血液中血漿蛋白的合成，在醫(yī)學(xué)方面還能用于治療肝炎、肝硬化等肝臟疾病。