我們家里的人都很喜歡吃蓮藕,冬天就炒著吃,夏天當(dāng)然就是涼拌了,尤其是這個(gè)時(shí)候的蓮藕又很新鮮,只是以前沒有做過,蓮藕涼拌怎么做?
涼拌的菜基本上是同一個(gè)做法,先把你要做的藕洗干凈,切成片,然后放水里煮熟,可以稍微煮的不要太熟,脆一點(diǎn)也沒事。尤其是藕片,藕片本來就可以生吃。煮熟了之后就可以撈出來放到你提前放冷的白開水里面過一下,好了以后你就可以根據(jù)你自己的口味放一些鹽,味精,油還有其他的一些調(diào)味料,等你拌勻了你就可以開始吃了。盡量合適的吃一點(diǎn),涼的東西還是不要吃太多的比較好。