玉米面，就是用玉米做成的一種面，和面粉的性質是一樣的。是一種粉末狀得食物，里面所含有的營養物質都是喝玉米一樣的，這也是屬于五谷雜糧食物的一種，里面的營養物質含量比較豐富，尤其是含有很多的氨基酸物質，可以滿足身體內部的代謝的需要。含有的糖分是比較少的，所以是比較適合一些糖尿病的患者食用的。平時多吃玉米面面頭對緩解一些高血壓的疾病有很多好處。