一到冬天，家里面人就很喜歡吃羊肉，但是因為經常吃火鍋，很久沒上過，只想說做一道蒸羊肉，不知道羊肉要怎么蒸比較好？

蒸羊肉的做法其實是很簡單的，我們需要選用比較有勁道的羊肉，均勻的切成一小塊，放入涼水中，加入料酒泡10分鐘，然后再準備一些備料，比如說蔥姜蒜都切碎備起。然后把羊肉撈出之后，加入蔥姜蒜，醬油豆瓣醬等等，腌制半小時左右。之后把米粉倒入腌制好的羊肉上面，要確保均勻的沾上面粉，這時候就可以上蒸鍋，整40分鐘左右就可以了。然后可以自己根據自己的口味加入一些調味料等等，需要注意，有些人體質最容易上火的，羊肉最好少吃。