怎么泡發竹筍干最好
“昨天同事送我一些竹筍干，說讓我泡好了炒肉吃，可是今天我用冷水泡了半天也沒有泡開，我想問一下，竹筍干用什么方法泡發效果最好啊？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病
你好，竹筍干食用前必須經過水發。先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透。
2017-11-24