當大家興致勃勃的在菜市場買東西時時，而那些表面新鮮美艷的食物往往會抓住我們的眼球，而我們的潛意識里面也會認為，食物的顏色越鮮艷也就證明食物越新鮮越好！其實食材的新鮮程度并不止因為它顏色深淺而判斷，并且這5種食物并非顏色越艷越好，接下來小編就將這些干貨知識分享大家。

1，蘑菇

蘑菇是一種非常美味而受大家喜愛食物了，無論是作為炒菜還是熬湯，都有著非常鮮美的滋味，但是你知道嗎？那些真正新鮮正常的蘑菇，都會有一層薄薄的鱗片，這樣摸起來的話，就會感到手感略微生澀，而且在這些蘑菇上面一般都會有小小的黑點，并且蘑菇整體也呈現出一種非常溫和的自然感。但是食用菌遭到惡意漂洗之后，表面看起來特別白，并且摸著也很光滑，當你將這些蘑菇拿到暗暗的光線下，就會發現蘑菇身上有一點藍色的光。因為這些蘑菇被人添加了熒光粉漂白，買去食用無疑是不健康的。

2，海帶

當煮湯的時候往里面放一些海帶，湯的味道就會變得非常鮮美潤滑。其實真正的上品海帶葉子是比較寬厚的，而且顏色里會帶一點點微黃，而且經過加工后的海帶看起來非常整潔干凈，所以如果當你購買的過程中發現海帶的顏色過于鮮艷，那么就盡量停止食用！

3，熟肉類

一般表面看起來光鮮亮麗的熟肉，往往會輕易的引起我們食指大動的，因此為了使那些燒雞烤肉等輸入食品上看上去更加誘惑，所以很多商家往里面加入各種色素。對于我們身體的傷害也是不言而喻，所以說在購買熟肉的時候，千萬不要因為它的顏色鮮艷而買它。

4，綠茶

不同品種的綠茶顏色也是不盡相同的，而對于挑選綠茶不怎么了解的朋友而言，往往會根據自己的潛意識為主，那些顏色看起來碧綠的綠茶就認為是難得一見的好茶，但是這很片面，比如像高級的龍井茶，它的顏色就是淺淺的象牙色而不是綠色。

5，餅干

很多人在購買餅干的時候，總是青睞于那些顏色鮮艷且造型時尚的餅干，這并不是正確的挑選方法，你知道嗎？其實正常健康的餅干，看起來顏色是非常純正的，而一些小作坊往往就會往餅干里面加入很多的色素，在顏色變鮮艷的同時也會對身體產生危害！

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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