香酥雞腿菇。雞腿菇洗好,用手撕成條,用開(kāi)水浸泡10分鐘,泡軟。泡好以后控水,撒上黑胡椒,咸鹽,雞精。腌制10分鐘。兩個(gè)雞蛋打散,加入面粉和淀粉,均勻攪拌。加一小勺咸鹽。用手把腌好蘑菇擠出水,準(zhǔn)備雞蛋糊,面包糠。先裹上面糊,在裹上面包糠。入鍋炸制金黃。開(kāi)小火炸制,金黃出鍋。炸好放在控油紙上,撒上辣椒粉。就可以吃了。
除了以上做法,我們還可以用雞腿菇來(lái)做雞腿菇炒各種肉類(lèi),喜歡吃牛肉的可以用牛肉,喜歡吃豬肉的可以加豬肉,料理方法一樣,做出來(lái)都非常的美味可口,值得嘗試,而且因?yàn)殡u腿菇非常容易入味,所以還要注意調(diào)一下湯汁。
現(xiàn)在雞腿菇是一種非常好的食材選擇,各位可以嘗試著做一下,對(duì)于比較喜歡吃菌類(lèi)的朋友來(lái)說(shuō),這絕對(duì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,不僅料理起來(lái)方便,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,具有高蛋白,低脂肪都優(yōu)勢(shì),可炒可燉,還可以炸著吃,口感都非常不錯(cuò)。