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高粱米怎么吃?今后一定要吃對了

作者:zhong  時間:2017-04-26 12:47:01  來源: 大眾養生網

高粱米含有豐富的營養,除了含有常見的碳水化合物、蛋白質粉之外,還含有膳食纖維以及多種礦物質元素,因此這種食物對身體健康很有好處,那么你知道高粱米該怎么吃嗎?

1、現代營養學研究發現,有機高粱米含有人體必須的碳水化合物,蛋白質,膳食纖維,葉酸及磷,鉀,鎂,鈣等微量礦物質元素等。有機高粱米可以治療腹瀉,癩皮病,大便溏薄(指拉稀,便色不對)等。有機高粱米有這么多的好處,那么有機高粱米該怎么吃才能達到養生的功效呢?

2、有機高粱米做粥做飯,都顯得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成點心,則細膩營養很多。有機高粱米最適合做一種叫“高粱粑”的點心,就是把有機高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調到黏稠,揉成面團,把有機高粱米面團按平蒸熟,下油鍋稍炸即可。

3、有機高粱米類的食物對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化,可以嘗試做一些高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱,可以讓原本就很營養的羹湯更增加一些豐潤的口感。

4、有機高粱米適合做成點心食用,而有機薏仁米就不一樣了,有機薏仁米煲湯最滋補。有機薏仁米很多人都喜歡吃,但是很少有人知道有機薏仁米還有很多功效。中醫上說,有機薏仁米有強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。有機薏仁米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1不僅能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。

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