洋槐花是槐花的一種，我們一般常用的是洋槐花的花蜜，除此之外還要以直接以花為食材做菜，或者是做糕餅。據研究表明，洋槐花能起到清涼降壓、降火、滅菌、止血等作用，還能預防中風，不僅能食用，還是一味非常有療效的中藥材。
洋槐花的功效和作用
1、洋槐花具有涼血止血的功效洋槐花是一種藥用價值很高的物質，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用于出血和血熱型的病癥的配合治療。像便血、尿血以及痔血等，食用洋槐花都會取得不錯的效果。另外洋槐花與仙鶴草以及白茅根一起食用時，不可以緩解人體咯血的癥狀。
洋槐花中含有大量的蘆丁也就是人們常說的蕓香甙，這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質，它被人體吸收到，可以增加人體血管壁的彈性，這樣就會大大降低人們出現腦血管破裂的機率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。
洋槐花味道偏苦，而性，從中醫的角度來說它可以入肝經和大腸經。而洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，都有不錯的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質，并且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎癥的出現。另外洋槐花的汁液對人體皮膚的真菌也有很好抵抗作用。
槐花蜜的功效與作用
槐花蜂蜜健胃、潤肺止咳、抗過敏、抗衰老、增力補氣。舒張血管，長期食用有降壓功效，玫槐花粉美容養顏，延緩衰老。所以不僅不會過敏，而且還可以預防過敏。
槐花蜜:其性清涼，有舒張血管，改善人體血液循環，防止血管硬化的作用，長期服用有降壓功效。另外，臨睡前用槐花蜜1湯匙，能降低中樞神經的興奮性，起到催眠作用。患有神經衰弱的人常服此蜜，可改善情緒，達到寧心安神的效果。
