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紅燒紅鱒魚的家常做法怎么做呢?

作者:zhang2  時間:2018-01-14 09:43:08  來源: 大眾養生網

鱒魚的價值非常高,而且目前養殖的數量非常稀少,使得鱒魚的市場價特別昂貴,而人們對于鱒魚的烹飪方法非常多,每一種都能夠將鱒魚的原始味道和營養發揮出來。例如,紅燒鱒魚就是一道非常有特色的做法,將鱒魚的肉經過高溫烹制,使得其肉香氣四溢,非常誘人。下面就來看看紅燒紅鱒魚的家常做法怎么做吧?

1、魚照喜歡的樣子去鱗切片,抹上微量蒜沫、鹽、胡椒粉在小火下嫩煎。

2、蘆筍在鹽水中(略咸)川燙,貓貓喜歡吃比較脆的蘆筍所以煮到8分熟而已。如果喜歡亮嫩口感的蘆筍就在川燙5分熟時拿起來用冷水過一下,再用油與大火快炒3分鐘。

3、荷蘭醬

無鹽奶油在隔水加熱下融化(兩個鍋子大鍋加水,小鍋放在大鍋里融化奶油)。奶油融化后放兩個蛋黃(只有蛋黃),同時擠半顆檸檬汁和兩小匙水一起攪拌(快速的手工攪拌)。出現略為泡沫狀時加鹽調味,在攪個2~3分鐘就完畢啦!

4、配上馬鈴薯或是烤的熱熱的法國面包!在家里煮新鮮好吃又衛生,品質保證。

鱒魚是一種上乘的食材,雖然目前市面上存在的鱒魚非常少,但是這絲毫不影響美味愛好者們對這種魚類食物的青睞,最后,希望大家能夠了解學醫一下紅燒紅鱒魚的家常做法。為自己和家人縣上一道美味的鱒魚大餐。

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