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鹵雞腿怎么做好吃?

作者:caida  時間:2018-05-12 16:22:51  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在平常的生活中,人們經(jīng)常會出現(xiàn)一些不適癥狀,比如有的人特別怕冷,有些人會出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)不良,女性們經(jīng)常會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào),尤其女性朋友容易出現(xiàn)貧血,身體會變得很虛弱,解決這些問題最好的方法就是食療,比如吃雞腿肉就有很好的作用,所以下面教大家做鹵雞腿來吃。

第一、鹵雞腿

1.食材

雞腿。

2.將雞腿洗凈,放入砂鍋中。

3.加入適量的八角。

4.加入適量的香葉。

5.倒入適量的老抽。

6.倒入適量的薄鹽生抽。

7.放入適量的冰糖。

8.加入適量的食鹽。

9.加入適量的清水,腌制兩小時。

10.腌制好的雞腿,大火煮滾。

11.用勺子撈起浮在鹵汁上的泡沫。

12.小火煮20分鐘。

13.即可關(guān)火。

第二、懶人法鹵雞腿/更多做法

1.準(zhǔn)備好所有材料

2.雞腿用牙簽扎小洞,加入鹽和五香粉腌漬半個小時。沒時間的話可以省略這步。

3.鍋中添清水,倒入腌好的雞腿。

4.加入姜片。

5.加入老抽。

6.加入鹽,加鹽的時候稍微多放點,這樣鹵出來的雞腿咸咸的有味道,鹽少的話雞腿味道淡。

7.再加入紅燒汁。

8.放入雞蛋和豆腐皮開火,如果高壓鍋的話半個小時就行,家用的電飯鍋,時間長,用了一個小時。

第三、鹵雞腿/更多做法

1.雞腿去殘余的毛洗凈

2.鍋中放油,放入雞腿,煎出雞皮中的油

3.放入料酒

4.放入生抽

5.放入姜片,花椒

6.放入適量老抽

7.加入適量的水,沒過雞腿

8.放入八角

9.放入干辣椒

10.放入適量的鹽

11.放入糖,大火煮開,小火鹵至雞腿成熟

12.即可出鍋裝盤

第四、如何做美味鹵雞腿

原料

雞腿3只500克,蔥20克,姜20克,紅辣椒4個,八角4個,香葉4片,

調(diào)料

老抽1湯匙(15ml),料酒1湯匙(15ml),白糖2湯匙(30克),鹽2茶匙(10克)

方法/步驟

準(zhǔn)備材料

將雞腿放鍋中,先用水煮開然后取出雞腿

鍋中放入所有調(diào)料,以及雞腿,和適量的水,沒過雞腿就可以了

煮至汁將收干即可。

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