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冰糖紅醋泡蘿卜的做法

作者:zhang6  時(shí)間:2018-07-24 10:57:00  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在生活中還是有很多人喜歡吃冰糖紅醋的,在做菜的時(shí)候,如果做成酸甜口的菜品,紅醋和冰糖是不可缺少的兩種調(diào)料,而如果想做一些腌制的咸菜,喜歡吃韓國(guó)泡菜口味的,冰糖和紅醋也是不可缺少的,特別是做蘿卜,酸甜蘿卜非常受大家歡迎,下面給大家介紹冰糖紅醋泡蘿卜的做法

一,白蘿卜削皮洗凈后切片(切的形狀可隨意)

二,鹽腌半小時(shí),如圖腌出水后,用水沖洗白蘿卜。洗凈后把白蘿卜晾干。

三,晾干后的白蘿卜放入玻璃保鮮盒,上面放些蒜丁、辣椒丁、冰糖(重口味的可以放多點(diǎn)蒜丁和辣椒哈)

四,加點(diǎn)醬油,倒些陳醋,最好能腌到全部蘿卜。

五,合蓋放入冰箱冷藏。

六,冰箱凍一天后就可以拿出來(lái)享受美味啦。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能

蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;

2、幫助消化

蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;

3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收

蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌

蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

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