大米對(duì)于我們南方人來說幾乎可以說是每天都要食用的，因?yàn)轱埵卿?，人是鐵，每天都要吃的。我們細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)覺一點(diǎn)，那就是，米粒在嘴里慢慢地咀嚼的時(shí)候，是具有一定的甜味的，而且，越嚼越香?？赡?，這就是為什么人們每天都吃大米飯卻是從來都不厭煩的原因吧。

大米的食用方法有很多種，就像上面說的大米飯就是最常見的一種，也是人們最常吃的一種。除了這個(gè)，大米還可以熬成粥，味道又是不一樣的。除此之外，大米磨成粉之后又有另外一種稱呼：粘米粉，那么粘米粉好吃嗎？下面來詳細(xì)解答。

粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時(shí)要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點(diǎn)灰白。

粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨制而成的?？梢杂盟鼇碇谱鞫喾N食品，如蘿卜糕等。

適宜人群

一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產(chǎn)后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調(diào)養(yǎng)食用。

粘米粉是制作小吃的首選，可以制成蘿卜糕、芋頭糕，糍粑等美食。

主要功效

性平、味甘、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。

通過上面的詳細(xì)介紹，大家其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)粘米粉是很好吃的，而且還能做成其他食物供給人們食用。除了好吃之外。粘米粉還有一定的養(yǎng)生作用。但是有一點(diǎn)必須強(qiáng)調(diào)的是對(duì)于糖尿病患者，最好不要多吃粘米粉，以免引起糖尿病加重。