特一粉看名字就知道它屬于最好的面粉。一般人們會(huì)稱它為特一粉，它是用小麥最好的部分磨出來(lái)的面粉，要比一般面粉看起來(lái)細(xì)膩，且因?yàn)樗怯眯←満诵牟糠帜コ鰜?lái)的面粉，因此這種面粉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是它的價(jià)格相對(duì)其他的面粉還是要高出一些，屬于面粉中的奢侈品了。一般人家很少吃特一粉的。

不過(guò)雖然特一粉的價(jià)格比較貴，但是它確實(shí)值這個(gè)價(jià)格，特一粉的口感要比其他的面粉好很多。而且營(yíng)養(yǎng)也更豐富些。那么特一粉都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就來(lái)跟大家說(shuō)一下。

熱量350千卡。硫胺素0.17毫克。鈣27毫克。蛋白質(zhì)10.3克。核黃素0.06毫克。

鎂32毫克。脂肪1.1克。煙酸2毫克。鐵2.7毫克。碳水化合物74.6克。維生素C0毫克。

錳0.77毫克。膳食纖維0.6克。維生素E0.73毫克。鋅0.97毫克。維生素A0微克。

膽固醇0毫克。銅0.26毫克。胡蘿卜素0.7微克。鉀128毫克。磷114毫克。視黃醇12.7微克。

鈉2.7毫克。硒6.88微克。

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

大家都知道面粉是小麥磨出來(lái)，但是特一粉的做法可是要比其他的面粉復(fù)雜得多，特一粉在做很多面食的時(shí)候都要比其他面粉做出來(lái)的口感更加細(xì)膩更加好吃。雖然特一粉價(jià)格貴一些，但是人們也是可以買(mǎi)特一粉吃的，要知道特一粉它的營(yíng)養(yǎng)是其他面粉不能帶來(lái)的。