蟹腿菇是一種食用的菌類，蟹腿菇具有極大的食用價值，能夠給人體提供充足的蛋白質和維生素，一些礦物質成分的含量也很高，對于蟹腿菇的做法有很多，可以做湯、做菜或者是與肉類烹飪，我們在生活中可以根據自己的口味自己做選擇。
蟹腿菇更加的嫩、鮮、滑，還具有一定的蟹香味，給人們獨特的味覺盛宴。蟹腿菇對于降低人們的血糖和膽固醇也有很好的療效，集食用和藥用于一身的蟹腿菇受到了人們的歡迎。
蟹腿菇簡介：隸屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、離褶菌族、玉蕈屬，是北溫帶一種優良的食用菌。其子實體群生至叢生。菌蓋表面近白色至灰褐色，中央常有深色的大理石花紋。菌褶近白色，與菌柄圓彎生，密集至稍稀。蟹味菇側向生長時菌柄偏生，孢子印近白色，因它具有獨特的蟹鮮味，故有人稱它為蟹味菇、海鮮菇
蟹腿菇怎么做好吃?
蟹腿菇滑蛋煎豆腐的做法步驟：1、蟹腿菇洗凈撕開，用味淋浸泡十幾分鐘既可2、下油鍋煎豆腐咯，雖然過程很可怕，但結果是美好的，香噴噴哦3、豆腐煎至兩面金黃取出，直接倒入蟹腿菇，可酌量到味淋，表太多，不然會變湯4、蟹腿菇煮煮熟，倒入煎好的豆腐，一起煮，加入耗油和生抽5、收汁收的差不多倒入打好的蛋液，稍凝固既可關火。
以上的內容就是對于蟹腿菇怎么做好吃的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們知道蟹腿菇對人體的好處，但是我們在生活中首先還是需要做好對于蟹腿菇的挑選，購買菇蓋沒有破損的均勻的蟹味菇，在保存的時候時間不可過長，最好在一周內食用，更好的對自己身體負責任。
