羅非魚(yú)也就是我們?nèi)粘Ｌ岬降姆侵搛a魚(yú)，羅非魚(yú)的體態(tài)屬于中小形。現(xiàn)在羅非魚(yú)是世界水產(chǎn)業(yè)主要培養(yǎng)的淡水魚(yú)之一，并且認(rèn)為將來(lái)我們主要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)的來(lái)源就是要靠羅非魚(yú)了。羅非魚(yú)不是我過(guò)的特產(chǎn)，而是產(chǎn)于非洲。羅非魚(yú)通常生活在淡水里面，有時(shí)候也能生活在鹽水里面。

羅非魚(yú)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，繁殖能力也很強(qiáng)，羅非魚(yú)大部分是雜食的，水中植物和碎物都可以成為羅非魚(yú)的主食。羅非魚(yú)含有多種不飽和酸和脂肪酸，羅非魚(yú)的蛋白質(zhì)含量非常豐富，所以適合我們食用。

該魚(yú)原產(chǎn)于非洲，最早于1946年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進(jìn)臺(tái)灣省，為紀(jì)念這兩個(gè)人，先稱(chēng)“吳郭魚(yú)”。1957年從越南引進(jìn)我國(guó)內(nèi)地，又名“越南魚(yú)”。因其原產(chǎn)于非洲，形似本地鯽魚(yú)，故又有人叫它“非洲鯽魚(yú)”。

羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚(yú)經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚(yú)已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)。

羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱(chēng)這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。

上文我們介紹了什么是羅非魚(yú)，羅非魚(yú)就是我們說(shuō)的非洲鯽魚(yú)，它不是我們國(guó)家的特產(chǎn)，而是來(lái)自于非洲，羅非魚(yú)有很好的營(yíng)養(yǎng)，所以我們可以在日常生活中多吃羅非魚(yú)，羅非魚(yú)哪里的最好我們也有分析。