小的時(shí)候不想吃飯，不想吃那沒有味道的饅頭，想吃點(diǎn)甜的東西，所以經(jīng)常纏著媽媽，給我們買雞蛋糕去，因?yàn)楫?dāng)時(shí)覺得雞蛋糕是甜的，而且很好吃，所以成了我們小時(shí)候的最愛，小時(shí)候我們僅限于它好吃，但是長大后我們就像自己做它，感覺自己做的吃著更有感覺，于是我們就研究雞蛋糕的做法，我們知道了其中的香草精的用法用量是很重要的。

由于我們的愛吃，我們對雞蛋糕有了很多的研究，雞蛋糕中的每一味食材，調(diào)料，我們對它們都有很深的研究，所有東西的用法用量都必須嚴(yán)格要求，這樣做出來的蛋糕才能美味，于是我們知道了，香草精的用法用量。

雞蛋糕的做法

原料：

制作：

1.將材料c放一起拌勻備用

2.材料a用攪拌器攪打均勻

3.曬入材料b的粉類，繼續(xù)用攪拌器快速攪拌至呈乳白色面糊狀

4.加入材料c，邊加入邊用攪拌器拌勻。面糊蓋上保鮮膜再室溫下靜置15分鐘左右

5.將面糊舀入模具內(nèi)，烤箱預(yù)熱185度，中層上下火約20分鐘

雞蛋布丁的做法

主料牛奶400克輔料雞蛋4個(gè)調(diào)料香草精1/2匙水40克白砂糖180克焦糖

雞蛋布丁的做法

1.在鍋里只倒入砂糖加熱，變色以后用木制平板勺翻起攪拌，全部變色后停止翻炒

2.繼續(xù)加熱，當(dāng)焦糖脹起來，氣泡變小，關(guān)火

3.立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會(huì)濺起來啊

4.再開火加熱，融化后再煮，直到將焦糖滴入到水里，焦糖不會(huì)和水混合就算好了(可以拿杯水試驗(yàn))

5.在模碗里薄薄涂上一層黃油，若用勺子舀著吃，不涂也可以將適量焦糖放入碗底

6.牛奶中放入香草精和1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時(shí)(不要燒開)由火上取下

7.雞蛋打散，與剩余砂糖一起打出泡沫此時(shí)預(yù)熱烤箱

8.將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫

9.充分?jǐn)嚢韬筮^濾