在現(xiàn)在這個社會人人都以瘦為美，所以對于使人肥胖的食物都是避而遠之的。雖然有時候也是挺想吃的，但是最后還是被愛美之心把想吃的想法給消滅在萌芽狀態(tài)了。奶油，則是吃了，比較讓人發(fā)胖的食物。但是，偶爾吃吃還是可以的。只要不貪量，在吃了奶油以后再適當(dāng)?shù)淖鲆恍┻\動，相信不會長胖的咯。

看著外面的奶油，食欲就很強。但是又有多少人知道奶油是要經(jīng)過哪些工序才能夠達到外面看到的那種效果呢?所以對于怎樣打淡奶油還是需學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)的。學(xué)到方法以后，就可以自己在家里自己動手了。

用不銹鋼桶類的器具，

能裝1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是墊冰打，2-3分鐘就打的很硬，很挺了!

裱花最關(guān)鍵的步驟就是打發(fā)淡奶油，因為我們用的都是動物性的，比植物性鮮奶油難打一點，

所以有很多講究，把用來打奶油的盆在冰箱里冷凍一下約半個小時，或冷藏3-4小時，

然后下面墊冰塊來打也可以墊點凍肉凍魚之類的，用電動打蛋器的高速迅速打發(fā)淡奶油，

隔的時間久了，打蛋頭跟奶油之間也會摩擦產(chǎn)生熱量加上室內(nèi)的溫度，都會讓奶油融化，

打發(fā)淡奶油的時候最好是加糖粉，效果非常好，因為糖粉融化的更快，能給淡奶油發(fā)泡起很大作用。

還一點要注意的就是不要打發(fā)過頭，淡奶油不象蛋清，打好久都不會過，這個如果已經(jīng)打到9分發(fā)多打個1-2分鐘一下就過頭了，打過頭的奶油不要倒掉，還是可以做面包、蛋撻等不需要打發(fā)的點心。

看了上面的介紹，知道了怎么去打淡奶油了，殊不知打淡奶油也是有一些注意事項的。在打奶油之前最好是把奶油放到冷藏柜里面冷藏一天以上，也就是24小時以上，然后再取出解凍。要注意的是，在打的時候，奶油的溫度最好不要超過10攝氏度哦。